Importância dos grupos de nutrientes no funcionamento do corpo

Portanto, em todas as fases da vida, uma alimentação variada é essencial. Ela deve ser composta por todos os grupos de alimentos – cereais integrais, frutas, verduras, legumes, carnes, ovos, aves, peixes, lácteos, castanhas, feijões e óleos vegetais. Afinal, esses alimentos fornecem grande parte desses nutrientes, os quais participam de diversas maneiras do funcionamento do corpo, do crescimento e do desenvolvimento das crianças.

Otten JJ, Hellwig JP, Meyers LD. Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements. Washington: National Academy of Sciences, 2006.
Sociedade Brasileira de Pediatria. Manual de orientação para a alimentação do lactente, do pré-escolar, do escolar, do adolescente e na escola/Sociedade Brasileira de Pediatria. Departamento de Nutrologia, 3a. ed. Rio de Janeiro, RJ: SBP, 2012.

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